Caviars

Découvrez notre gamme de caviars.

L'un des agrumes le plus apprécié. Qu’il soit rose, jaune ou vert, il n’a pas fini de vous surprendre. Cet arbuste en plus de décorer magnifiquement votre jardin ou votre terrasse, vous offrira le plaisir de récolter vos propres fruits.

Sa floraison est parfumée.

N’hésitez pas à vous laisser surprendre par cette variété d'agrume atypique. Nos microcitrus australasica sont produits dans nos serres à Tiercé en Anjou (ouest de la France). Pour la culture biologique, les agrumes sont issus de la seule production bio en Europe certifiée AB (label INAO).

Mais alors, qu'est ce que c'est le citron caviar?

Le citron caviar est la nouvelle star des agrumes.Les plus grands restaurants et les chefs se l'arrachent. Il est facilement sa peau rugueuse proche de celle d'un avocat.

Côté couleur, le citron caviar sait jouer au caméléon: rouge, jaune, vert, blanc ou encore rose il peut avoir 1000 coloris suivant sa variété et son origine.

Connu pour être produit principalement en Australie, ici aussi, en France nous produisons nos propres citrons caviars sur notre site de production à Tiercé en Anjou. 

Ce qui rends le citron caviar si special, c'est sa pulpe Contrairement à son cousin, la pulpe de ce citron est constituée d'une multitude de petite perles nacrées qui explosent en bouche. Certaines variétés sont très épicées, l'arôme depend de la couleur: vert, très acide, rosé, il se rapproche du goût du pamplemousse rose...

N'hésitez pas à gouter les fruits de vos arbres ou a cuisiner de délicieuses recettes.