Yuzu-Sauce® Bio

Le Yuzu est un agrume connu pour ses fruits jaunes et bosselés au parfum fruité et puissant. Les feuilles du Yuzu sauce® apportent en cuisine une note de thym poivré, associée à la saveur subtile de l'agrume. Vous pouvez ciseler quelques feuilles sur vos plats asiatiques ou sur vos crudités pour apporter du peps à vos salades. Les agrumes bio au feuillage comestibles sont idéaux pour vos plats et vos boissons.

Son utilisation

Pincez régulièrement pour régénérer les feuilles fraîches de cet Agrumatiques®.

Les jeunes feuilles tendres du Yuzu sauce® sont comparables à l'utilisation des feuilles de basilic par exemple et seront idéales pour agrémenter vos salades.

Les feuilles les plus dures et nervurées du Yuzu sauce® sont comparables à l'utilisation des feuilles de Laurier sauce er parfumeront vos plats.

Enfin, vous pourrez également les utiliser pour parfumer vos boissons, comme un thé ou un cocktail.

Exemple de conseil de préparation

Collecter quelques feuilles de Yuzu sauce® puis les rincer et les sécher avant de les faire mariner dans l'huile d'olive. Conserver cette huile aromatisée pour donner du goût aux vinaigrettes et autres assaisonnements.

Son entretien

Cette variété est adaptée à la culture en pot en intérieur ou en extérieur. Arroser régulièrement sans eau stagnante en saison et protéger du froid en hiver.